La mela è uno dei simboli tradizionalmente associati alla figura di SantaMatrona.

Oltre a rappresentare abbondanza e fertilità, la mela è legata alle peculiarità della Santa come protettrice dal mal di pancia e dai dolori addominali. In passato, infatti, la mela veniva utilizzata come ingrediente principale di un decotto efficace contro questi disturbi.

Nei giorni della festa, il dolce per eccellenza è la mela zuccherata, preparata immergendola in una pentola ricolma di zucchero e acqua, per poi essere servita ancora calda. Questa tradizione affonda le sue radici nella forte connotazione contadina del luogo, dove nei secoli passati l’accesso a dolci elaborati non era affatto scontato. La mela zuccherata rappresentava così un ottimo compromesso, unendo il clima di festa alla disponibilità di un alimento semplice e alla portata di tutti.

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