𝐀 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐒𝐀, 𝐈𝐋 𝐅𝐑𝐔𝐓𝐓𝐎 𝐂𝐇𝐄 𝐀𝐍𝐍𝐔𝐍𝐂𝐈𝐀 𝐋’𝐄𝐒𝐓𝐀𝐓𝐄

Una leggenda racconta che questo frutto provenga dalla Turchia. Sarebbe stato introdotto in Italia dal romano Licinio Lucullo, conquistato dal suo sapore durante una campagna militare contro Mitridate nella città di Giresun (l’antica Gerasunte/Kerasus).

“Cerasa” è la variante campana del termine “ciliegia”, molto simile ad altre forme dialettali italiane: ceregia o cariasa in Sardegna, ceresa in Piemonte, siaresa in Veneto, cerase o cirèsce in Abruzzo.

Nella simbologia cristiana, le ciliegie dal colore più acceso sono diventate emblema del sangue di Cristo versato per la redenzione dell’umanità.

Dipinti raffiguranti ciliegie compaiono nelle sale dei banchetti delle domus nobiliari di Ercolano, Oplontis e Pompei, a testimonianza della loro importanza anche nella cultura romana.

La ciliegia è ricorrente nella tradizione popolare campana, presente in numerosi canti dal Cinquecento al Settecento. Emblematica è la strofa di Salvatore Di Giacomo:
“𝑂𝑔𝑛𝑒 𝑙𝑎𝑐𝑟𝑒𝑚𝑎 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡’𝑎̀ ‘𝑛𝑎 𝑐𝑒𝑟𝑎𝑠𝑎,
𝑜𝑔𝑛𝑒 𝑐𝑖𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑚𝑖𝑛𝑢̀𝑡𝑒 𝑒𝑟𝑎 ‘𝑛𝑢 𝑣𝑎𝑠𝑜.”
Grande successo riscosse anche la canzone Cerasella del 1959, scritta da Sciorilli, Bonagura e Pirro, classificatasi quarta al VII Festival di Napoli.
Indimenticabili i versi di un’ altra celebre canzone della tradizione napoletana, ‘E spingule francesi:
“𝐸 𝑡𝑒𝑛𝑒 ‘𝑎 𝑓𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑚’ ’𝑒 𝑓𝑓𝑟𝑜𝑛𝑛𝑒 ‘𝑒 𝑟𝑜𝑠𝑎,
𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑒 ‘𝑎 𝑣𝑜𝑐𝑐𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑚’ ’𝑎 𝑛𝑎 𝑐𝑒𝑟𝑎𝑠𝑎.”
Oggi, come ieri, ’a cerasa è molto più di un semplice frutto: è un simbolo della dolcezza e della vitalità della Campania. Dalla costa alle colline, i ciliegi punteggiano i paesaggi della regione e annunciano, col loro rosso vivo, l’arrivo dell’estate, della festa e della memoria popolare. La Campania non la coltiva soltanto: la celebra, la canta e la ricorda, come parte viva della sua identità.