Da decenni, quando si parla di grande pizza napoletana, il pensiero va dritto a Napoli. Ma negli ultimi anni la provincia di Caserta si è ritagliata un posto di rilievo, costruendo una vera scuola, fatta di impasti, ricerca, identità. Ed è proprio da questa terra che parte una storia straordinaria. Michele Pascarella è di Maddaloni. A 19 anni parte per Londra, tanta gavetta, tanta strada. Nel 2016 nasce “Napoli on the Road”, all’inizio solo un’Ape Piaggio con forno a legna tra mercati ed eventi. Da quel punto è una crescita continua. Arrivano i premi, i riconoscimenti internazionali e nel settembre 2026 la consacrazione: Napoli on the Road è prima al mondo nella classifica 50 Top Pizza World. La pizzeria numero uno è a Londra, ma il pizzaiolo viene dalla provincia di Caserta. Un figlio del Casertano sul tetto del mondo per la qualità delle sue pizze. Da Maddaloni a Londra, dalla provincia al mondo. Complimenti, Michele.