Uno dei piatti più noti della gastronomia italiana è diventato simbolo di solidarietà e di sostegno agli abitanti dei territori colpiti dal terremoto del 24 agosto.
Sabato 24 settembre per ogni piatto ordinato di amatriciana preparato da Sette Serpi, a Capua, al Chiostro dell’Annunziata, Corso Appio, 68, verranno devoluti 2 euro al Comune di Amatrice.
Slow Food Terre di Capua offrirà a chi ordinerà un piatto di amatriciana, insaporita dal guanciale di suino nero casertano, prodotto da Amico Bio allevamenti, un assaggio dei rari fagioli “Pezzella di Calvi”, prodotti da Giorgio Caricchia di Calvi Risorta, conditi con olio extravergine di oliva ottenuto da cultivar locali.
€ 5 soci Slow Food, € 6 non soci.
L’iniziativa si inserisce nell’ambito delle Giornate Europee del Patrimonio, manifestazione promossa dal Consiglio d’Europa e coordinate dai Volontari del Touring Club Italiano per il Patrimonio.

“In tutto il mondo, attraverso questo piatto simbolo della storia gastronomica di Amatrice, speriamo di poter diffondere anche i valori di solidarietà e condivisione propri della cultura contadina da cui nasce”

(Carlo Petrini, Presidente di Terra Madre e Slow Food)