Il “Guanto Caleno” è un dolce tipico dell’Agro Caleno, nello specifico di Calvi Risorta (CE), la cittadina dell’ Antica Cales. Si tratta di un dolce a forma di ciambella, di un giallo intenso, fatto di una morbida e soffice pasta lievitata, la cui ricetta è antichissima e tramandata per lo più oralmente.
Le origini di questa prelibatezza sono databili al 1776, allorquando la Cappella Patrizia costruita e donata al popolo di Zuni, attuale frazione di Calvi Risorta, dal Barone Luigi Zona e dal fratello Muzio, protomedico alla corte di Carlo III…Continua a leggere l’articolo su Vesuvio Live
